さいたま市中央区でギョーザ専門店舗の盆栽餃子が話題!

さいたまのギョーザ専門店で新名物「盆栽餃子」 小松菜とダシなどで和を表現 /埼玉

 

さいたま市中央区のギョーザ専門店「餃子の宮 でんでん」(中央区上峰1、TEL 048-753-9398)が大宮新名物「盆栽餃子」を発売して1カ月が過ぎた。(大宮経済新聞)

 

餃子の宮でんでん/さいたま市中央区上峰|エキテン

餃子の宮でんでんの口コミ、クーポン、地図情報が充実。エキテンは【国内最大級】店舗の口コミ・ランキングサイトです。今なら口コミ投稿で現金ゲットも可能!

 

 化学調味料・保存料などの食品添加物を使わず、県内産の素材を取り入れたギョーザをメインに、定食やラーメンをそろえる同店。2014年2月開店以来、ニンニク、ニラを使う定番の「超でんでん餃子」や「ぷりぷりえび餃子」「トマトチーズ大餃子」、米粉の皮の「氷川の杜餃子」などオリジナルメニューを増やし、現在は8種類のギョーザを提供する。

 

 今回4月末にさいたま新都心などで行われた世界盆栽大会に合わせ新しく発売した「盆栽餃子」(5個入り焼き餃子=300円、冷凍=280円)は、同店が展開する県内産の素材を取り入れたギョーザシリーズ「彩の国餃子道」の第1弾。県内産黒豚「川越小江戸黒豚」、県内産小麦「ハナマンテン」を使う。

 

餃子の宮でんでん - Home | Facebook

餃子の宮でんでん. 14 likes. 体に優しい無添加健康餃子を扱う餃子専門店の運営.

 

 店長の熊田雅好さんは「ギョーザはどんなものとでも相性がよくコラボしやすいメニューとはいえ、盆栽という食べ物ではないものをどうギョーザに表現すればいいかとても悩んだ」と振り返る。

 

 緑には、県での生産量が日本一である「小松菜」を使い、氷川神社の松をイメージした「松の実」をアクセントにした。ギョーザの形を盆栽に見立てたイラストをパッケージに使う。熊田さんは「普通のギョーザは中華のダシを加えるところを、和風のダシを使い、さらにおろしダレで食べてもらうようにし『和』を表現した」と話す。

 

 熊田さんは中学生のころから花粉症に悩まされ、健康について考えるようになり、食の大切さを実感したという。出身はさいたまで、小学生の時に栃木県宇都宮市に移住、ギョーザの街で育った。熊田さんは「宇都宮ではスーパーの隣にギョーザの店があることが多く、お総菜として買って帰るのはもちろん、昼におやつに夜に食べるギョーザはとても身近なメニュー。ギョーザ文化をさいたまにも紹介できたら」とさいたまに戻り、ギョーザ専門店をオープン。一緒に働く飯田敏朗さんは、小学校時代からの同級生。熊「田」と飯「田」の2つの「田(でん)」を合わせ、「でんでん」という店名にした。

 

 「宇都宮では、焼きギョーザと水ギョーザと両方を頼んでギョーザだけを食べることが多いので、私たちも初めはギョーザしか置いていなかった。ところがお客さまから、ご飯やラーメンと一緒に食べたいという声が多く、次第にメニューが増え、今では定食もある。隣の県とはいえ文化の違いに驚いた。お客さまに喜んで食べていただくのが一番なので、これからもおいしく食べていただくためにどんどん工夫していきたい。びっくりするようなコラボギョーザも準備中なので楽しみにしていてほしい」と熱く語る。

 

営業時間は11時~22時(ラストオーダー21時)。月曜定休。

 

幅広い支持を受けるでんでん餃子 - メニュー | 餃子の宮 でんでん

メニュー - 幅広い支持を受けるでんでん餃子. ... 餃子の宮 でんでん. テイクアウト・全国直送も承っています! 048-753-9398. 11:00~21:00(月曜定休). MENU. トップ · 店舗情報・アクセス · こだわりの食材 · メニュー · 『餃子定食各種』王道の餃子ライス!

 

引用元:https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170608-00000005-minkei-l11

内装解体工事・家屋解体工事・店舗現状回復・レンタルコンテナ貸し倉庫の置き去り残物撤去片付け対応地域
 
内装解体埼玉県全域
さいたま市(大宮区南区浦和区中央区見沼区北区岩槻区西区緑区桜区)・川口市春日部市川越市戸田市上尾市桶川市蓮田市久喜市(もと鷲宮町、菖蒲町、栗橋町)蕨市鳩ケ谷市北本市所沢市越谷市幸手市加須市朝霞市志木市和光市新座市鴻巣市富士見市ふじみ野市東松山市坂戸市熊谷市羽生市行田市鶴ヶ島市狭山市三郷市草加市八潮市吉川市日高市白岡町・伊奈町宮代町・杉戸町騎西町・大利根町北川辺町・松伏町
 
内装解体東京都全域
23区 千代田区中央区港区新宿区文京区品川区目黒区大田区世田谷区渋谷区中野区杉並区豊島区北区板橋区練馬区台東区墨田区江東区荒川区足立区葛飾区江戸川区

 

内装解体千葉県全域
千葉市 (中央区花見川区稲毛区若葉区緑区美浜区)・市川市船橋市松戸市野田市成田市佐倉市習志野市柏市市原市流山市八千代市我孫子市鎌ケ谷市浦安市四街道市印西市白井市