鰻(うなぎ)のさばき方の話題!

全国のおすすめうなぎ (鰻) [食べログ]

日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、全国で人気のうなぎ (鰻)のお店 5477件を掲載中。口コミやランキング、こだわり条件から失敗しないおすすめのお店が探せます。お探しのお店は東京に多く、特にうなぎのお店が多いです。

 

うなぎ解体 鰻(うなぎ)のさばき方:串打ち - How to filet Japanese Eel ver. Kushi-uchi -|日本さばけるプロジェクト

鰻(うなぎ)のさばき方:串打ちを紹介します。

下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧いただけます。

知ってる???『うな重』と『うな丼』の違い! - NAVER まとめ

良質なウナギを使っているのが「鰻重」で、やや肉質が劣るのが「鰻丼」? いやいや、良い部位を使っているのが「うな重」で、それ以外の部位を使うのが「うな丼」?

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