飲食店廃業数が過去最大になった3つの理由
いきなりネガティブな話題をするのは本意ではありませんが、2020年に世界中で猛威を振るった新型コロナウイルスの影響で多くの業界が経営の危機に瀕しています。中でも飲食店業界の惨状は深刻で、飲食店の廃業率は過去最高を更新しています。ついこの前まで繁盛していた店でも、息切れして閉店や倒産に追い込まれています。息切れしてしまう原因は大きく3つあります。
「第1の理由」は、収益が激減しているにもかかわらず、容赦なくのしかかってくる店舗の賃料や人件費、光熱費といった店の維持費の問題です。そもそも飲食店は仮に月1000万円の売り上げがあっても、そうした維持費を引くと純粋な利益は5～15％ほどで、利益率が低い業態です。
もし店が繁華街の路面店など好条件の立地にあれば、賃料も高額になります。アルバイトなどの人件費を縮小したとして、店舗にかかる固定費は簡単に減らせません。
第二波も予見される中、ウィズコロナの中いかにビジネスチャンスを見出すか。 ピンチであるものの、その中にいかにチャンスを捉えるか。きっとコロナ前には戻る事はないでしょう。３つのポイントを伝えます。
「第2の理由」は、店舗を開業した際に投資した内装設備の減価償却費です。ゼロから立ち上げて開業した場合はもちろん、居抜きで入っていても、あれこれコストをかけてリニューアルした店舗ほど、減価償却費が跳ね上がるので、運転資金が焦げつく原因になります。「まさか、こんなことになるなんて、開店したときは想像もしなかった……」そういって頭を抱えている経営者も少なくないはずです。
「第3の理由」は、各店の価格競争による体力の消耗と収益の低下です。世の中が外食することに消極的になるなか、インバウンドも含めて集客そのものが激減しているので、薄利多売を狙っても収益性は極めて低くなります。こうした3つの深刻な問題を抱えていても、店のデザインを変えることで収益を上げることが可能です。
新型コロナの影響で売上確保や事業の維持が難しくなっている企業も多いことと思います。 ... 連日ニュースでも取り上げられているように、テイクアウト導入も進んでいますよね。 ... 宅に訪問してリフォームを営業する企業様ですがコロナ 影響で在宅勤務をする人が増え、訪問した際に会える機会がup。
引用元：https://news.yahoo.co.jp/articles/44727e3606ce91a23cb1ae16b36bd091af61ffdb